Per lo chef Elvis Pilati, “cucina del territorio” significa interpretare stagioni e tradizioni. La cena del Baccalà inaugura il tempo della quaresima e verrà proposta al Milleluci il “mercoledì delle ceneri” e ogni successivo venerdì fino a Pasqua.

Il menù

Antipasti
Baccalà Mantecato e cialda di mais
Frittella di baccalà al pomodoro affumicato

Primo piatto
Risotto con Baccalà alla Vicentina

Secondo piatto
Il Baccalà alla Vicentina

Il nostro sorbetto

Dessert
Spumone al caffè

Acqua – Vino in abbinamento
Caffè