
La Cena del Baccalà – Ristorante Milleluci Rubbio – Rübel
Per lo chef Elvis Pilati, “cucina del territorio” significa interpretare stagioni e tradizioni. La cena del Baccalà inaugura il tempo della quaresima e verrà proposta al Milleluci il “mercoledì delle ceneri” e ogni successivo venerdì fino a Pasqua.
Il menù
Antipasti
Baccalà Mantecato e cialda di mais
Frittella di baccalà al pomodoro affumicato
Primo piatto
Risotto con Baccalà alla Vicentina
Secondo piatto
Il Baccalà alla Vicentina
Il nostro sorbetto
Dessert
Spumone al caffè
Acqua – Vino in abbinamento
Caffè