
Il Pranzo di Natale “take away” del Ristorante Alla Vecchia Stazione
Il menù firmato dallo chef Massimo Spallino
Tartara di salmone con salicornia, cicerchie, cipolla marinata e crostini ai ceci
Petto di cappone al melograno, aneto, perle di balsamico e sedano rapa
Orzo mantecato al burro di scalogno “ foglia d’oro”
Rotolo di crespella al broccolo fiolaro ed Asiago con chips di radici di prezzemolo
Petto di faraona ripiena alle castagne, zucca,topinambur e pesto di salvia
Tarte tatin di mele cioccolato bianco cardamomo e panettone
info e prenotazioni:
Hotel Ristorante Alla Vecchia Stazione Mountain Elegance
via Roma, 147 CANOVE – ROAN
0424 692009
info@allavecchiastazione.it