Aspettando Made in Malga
il Menù

amuse bouche 

antipasto

Chips di Formaggio Gran Pennar di Montagna e mais cremoso al lime, 

code di gambero marinati, insalatina, pomodoro, mela e salsa di soia

Tortino di Considera e Fric mignon con crema di funghi  

su mousse di spinaci alla panna

primi

Tortelli ripieni al Formaggio Asiago DOP Vecchio Prodotto della Montagna, 

saporito al fieno, funghi porcini e spuma di polenta

Trippe in brodo 

con scaglie di Formaggio Asiago DOP Vecchio Prodotto della Montagna 

secondo

Petto di faraona farcito con cipolla brasata 

fonduta di Formaggio Asiago DOP Fresco Prodotto della Montagna

predessert a base di formaggio

dolce 

Crema di pistacchio con Ricotta del Caseificio Pennar di Asiago 

cremificata con Formaggio Asiago DOP Mezzano Prodotto della Montagna

 e pistacchio