Il Pranzo di Natale al Ristorante k2 di Mezzaselva – Mitterballe

Il Pranzo di Natale al Ristorante k2 di Mezzaselva – Mitterballe

Lo chef Gian Paolo Slaviero del Ristorante k2 di Mezzaselva – Mitterballe – è un custode della cucina tradizionale cimbra dell’Altopiano dei Sette Comuni. Per il Pranzo di Natale lo chef ha pensato con la creatività che lo contraddistingue alle ricette tipiche di queste montagne: dal “Praio”, la zuppa tradizionale cimbra creata da Gian Paolo, al “Cappone ripieno alla cimbra con polenta di Storo”, la famosa farina trentina di mais macinata a pietra.

Antipastino:
Vol au vent con crema di cervo
Tortino al radicchio e salsiccia con crema di zucca e vezzena

Primi piatti:
Praio (antico piatto cimbro)
Lasagnette ai porcini e formaggio Asiago D.O.P.

Secondo piatto:
Cappone ripieno alla cimbra con polenta di Storo
Patate di Rotzo alla rustica
Cavoletti di bruxelles gratinati
Daicon al pepe rosa
Misto di funghi

Dolce
Dolce natalizio
Panettone

Acqua, vino della casa, caffè

Ristorante K2
Lo chef Gian Paolo Slaviero

Il Pranzo di Natale al Ristorante Milleluci di Rubbio – Rübel

Il Pranzo di Natale al Ristorante Milleluci di Rubbio – Rübel

Il menù del Pranzo di Natale del Ristorante Milleluci di Rubbio – Rübel Un “Ritorno alle tradizioni con il nostro tocco speciale”: chef Elvis Pilati

L’ATTESA
Focaccina al formaggio e pancetta, Biscotto di ricotta con patè, polpettina di carne

IL PRANZO
Baccalà mantecato con crostini
Lingua salmistrata, carciofi e liquirizia
Passatelli in brodo di funghi
Risotto con zucca, tartufo nero e fonduta all’Asiago

Medaglione di vitello in crosta

Predessert
Tortino alla crema, pere spugna alla castagna

l menù e proposto a 60 euro a persona vini esclusi
Per prenotazioni 333 2621925

info@elvispilati.it
www.elvispilati.it

Menù di Natale Ristoratori 7 Comuni